Смузи — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить клубничный, банановый и фруктовый смузи, а так же смузи для похудения.
Смузи — это вязкие напитки, приготовленные из измельченных в блендере ягод, фруктов или овощей. Влажная основа может состоять из натурального йогурта, ванильного или фруктового йогурта, ряженки, сока, молока, травяного чая или льда. Лед измельчается в блендере. Это придает напитку нужную консистенцию. В смузи также можно добавлять колотый лед (или много кубиков льда). Смузи идеально подходят для завтрака, перекусов и низкокалорийных ужинов. Они восполняют запасы витаминов и питательных веществ, дают энергию и улучшают самочувствие. Смузи особенно полезны в жаркую летнюю погоду, когда хочется охладиться и утолить голод, не проводя ни минуты на кухне.
Наиболее часто в смузи используются такие фрукты, как клубника, малина, крыжовник, вишня и малина. Фрукты могут быть любыми: бананы, персики, абрикосы, манго, ананасы, апельсины, киви, грейпфруты, лимоны, яблоки и т.д. Для придания смузи насыщенного вкуса и аромата можно добавить ванилин, специи, пряности, сиропы или травы. Смузи можно превратить во вкусный десерт, добавив мороженое, сливки, шоколад или цукаты. При необходимости подсластите сахаром или фруктозой. Однако мед предпочтительнее по питательным причинам. Смузи можно посыпать кешью или другими измельченными орехами.
Смузи занимают особое место в питании и лечебных диетах. Они позволяют заменить прием пищи фруктовыми и овощными напитками, не испытывая чувства голода. Также можно проводить дни похудения только на смузи. Для приготовления смузи для похудения необходимо использовать следующие ингредиенты
— Овощи и травы. Помидоры, огурец, сельдерей, шпинат, кинза, укроп, петрушка, капуста, базилик, белокочанная капуста, морковь, брокколи, цветная или брюссельская капуста, салат-латук, лук репчатый.
— Замороженные или свежие фрукты (цитрусовые, ананас, яблоко, лайм, киви, вишня, абрикос, дыня, персик)
— Из ягод можно добавить малину, малину, малину, изюм, клубнику, крыжовник.
— В качестве основы для жиросжигающих смузи можно использовать овощные или фруктовые соки, сахар — зеленый чай, обезжиренное молоко, натуральный йогурт, творог или кефир.
— Чтобы напиток стал еще полезнее, добавьте льняное семя, кунжутные или тыквенные семечки или пшеничные хлопья.
Мощные натуральные растворители жира можно добавлять в смузи для похудения. Вы также можете обогатить напиток злаками или куркумой.
Смузи — подготовка продуктов и посуды
Для приготовления смузи вам понадобится несколько приборов и кухонных принадлежностей, включая миску или миски, сам блендер, нож, разделочную доску, овощную нарезку или овощи (для удобства) и терку. Смузи подаются в прозрачных грубых стаканах с соломинкой. В стаканы можно положить ягоды или кусочки фруктов, а в смузи — несколько кубиков льда.
Подготовьте ингредиенты, вымыв и очистив фрукты, ягоды и овощи. Удалите семена, обрежьте стебли и удалите «хвостики» (если они есть). Вам также потребуется предварительно заморозить достаточное количество льда. В некоторых рецептах используются замороженные ягоды и фрукты, которые можно поместить в морозильную камеру на час. Для удобства большие куски фруктов можно разрезать на множество частей и легко измельчить в блендере. Если цветная капуста, брокколи или брюссельская капуста используются в овощных смузи, их следует отварить непосредственно перед приготовлением в пароварке, а еще лучше — в пароварке.
Рецепты смузи:.
Рецепт 1: Клубничный смузи (вариант 1)
Смузи с клубникой идеально подходят для омоложения, утоления голода между приемами пищи и стимулирования энергии. Идеально подходит для завтрака или ужина. Приготовить клубничный смузи очень просто. Все, что вам нужно, — это свежие ягоды и молочная основа (например, кефир, натуральный йогурт).
Необходимые ингредиенты:.
- 0,5 л натурального йогурта, — 0,5 л
- Свежая клубника — 700-800 г,.
- Сахар — 1,5-2 ст. ложки,.
- 13-15 мл. лимонного сока, -1,5-2 ст. ложки.
- Кубики льда.
Пятничный метод.
Промойте и переберите клубнику, отбраковывая поврежденную. Поместите клубнику в миску и измельчите в блендере до однородности. Влейте йогурт и лимонный сок, добавьте сахар по вкусу. Снова смешайте все ингредиенты вместе. Добавьте лед и равномерно распределите ложкой. Перелейте в прозрачные бокалы и украсьте половинками свежей клубники и листом мяты.
Рецепт 2: Клубничный смузи (вариант 2) с апельсиновым соком
Этот клубничный смузи можно приготовить со свежими или замороженными ягодами. Апельсиновый сок делает смузи еще более вкусным, полезным и аппетитным. В качестве основы можно использовать натуральный или фруктовый йогурт.
Необходимые ингредиенты:.
- Свежая или замороженная клубника — несколько крупных ягод (7-9 ягод)
- Пакеты с фруктами или натуральным йогуртом.
- Апельсиновый сок — 70 мл.
Пятничный метод.
Очистите и вымойте свежую клубнику, удалите листья и «хвостики». Поместите в морозильную камеру на 1 час. При использовании замороженной клубники подготовка не требуется. Поместите замороженную клубнику в миску и измельчите ее в блендере. Затем влейте апельсиновый сок и йогурт. Снова смешайте ингредиенты блендером. Перелейте смузи в прозрачные стаканы и украсьте свежей клубникой. Подавать немедленно.
Рецепт 3: Банановый смузи
Банановые смузи богаты кальцием и поэтому полезны для костей и зубов. Его можно приготовить на завтрак, полдник или как дополнение к небольшой закуске между основными приемами пищи. Банановые смузи очень сытные, вкусные и аппетитные. Для снижения калорийности можно использовать ванильный йогурт без жира или без 1%.
Необходимые ингредиенты:.
- Бананы — 2 банана (из спелых бананов получается смузи с более высоким гликемическим индексом. Это нежелательно для организма),.
- 60 мл йогурта с низким содержанием жира или ванильного йогурта; и
- 350-400 мл обезжиренного молока или 1% молока; и
- Зародыши пшеницы — 1,5-2 ст. ложки.
Пятничный метод.
Вымойте и очистите бананы, разрежьте их на несколько частей. Переложите в миску, добавьте йогурт, молоко и хлопья. Измельчите все ингредиенты в блендере до однородности. Вы можете посыпать кедровые орешки или бросить в смузи кубики льда.
Рецепт 4: Фруктовый смузи
Фруктовые смузи просты в приготовлении и могут быть приготовлены из любых фруктов — персиков, абрикосов, манго, яблок, апельсинов, кокоса и бананов. Они идеально подходят для теплых летних дней. Смузи можно приготовить и на завтрак, чтобы ваш день был максимально продуктивным и активным.
Необходимые ингредиенты:.
- 4 сладких апельсина — 4шт,.
- 1 красный грейпфрут,.
- 3 спелых банана,.
- Горсть льда.
Пятничный метод.
Выжмите сок из апельсинов и грейпфрута. Очистите и снимите кожицу. Очистите бананы, разрежьте их на множество кусочков и положите в корзину блендера. Добавьте цитрусовые и лед к бананам. Взбейте все ингредиенты в блендере до однородности. Посыпьте смузи цедрой апельсина и грейпфрута.
Рецепт 5: Смузи для похудения (вариант 1)
Чтобы приготовить этот смузи для похудения, используйте изюм, творог и мед. В рецепте также используется ананасовый сок, известный своими волшебными жирорастворяющими свойствами.
Необходимые ингредиенты:.
- Изюм — от 2 до 3 чашек отвара,.
- Жидкий мед — 8-10 мл,.
- Творожный сыр — 50 г,.
- Ананасовый сок — 180-200 мл.
Пятничный метод.
Снимите изюм с веточек (можно использовать и замороженный), промойте и положите в миску. Добавьте творог и влейте ананасовый сок. Взбейте ингредиенты в блендере и добавьте жидкий мед. Взбейте еще раз и сразу же подавайте. При желании добавьте один или два кубика льда.
Рецепт 6: Смузи для похудения (вариант 2) с имбирем
Такие смузи не только способствуют похудению, но и насыщают организм витаминами и полезными веществами. В рецепте используются киви, яблоко, грейпфрут и банан. Смузи также содержит имбирь, который является мощным оружием против лишнего веса. Основой является зеленый час, а подсластителем — жидкий мед.
Необходимые ингредиенты:.
- 1/2 грейпфрута,.
- 1/2 киви,.
- 1 яблоко, 1
- 1/4 спелого банана, — 1
- 2 — 3 грамма корня имбиря
- Чашка зеленого чая, — 1 ч.л.
- Жидкий мед — 2 ч.л.
Пятничный метод.
Вымойте и очистите фрукты. Удалите сердцевину яблока. Натрите имбирь на терке. Поместите все ингредиенты в миску, размешайте в зеленом чае и добавьте мед. Взбейте ингредиенты до однородности. В смузи можно добавить дробленый лед.
Смузи — секреты и полезные советы от лучших кулинаров
— Если возможно, смузи должен содержать хотя бы один ингредиент с однородной текстурой (банан, груша или манго). Из ягод для этой цели подходят черная смородина или малина.
— Очень густые фруктовые смеси можно разбавить небольшим количеством воды, молока или фруктового сока.
— Смузи, приготовленные из чистых овощей (например, огурца, лука-порея, перца), можно приправить небольшим количеством соли и молотого черного перца.
— Добавьте несколько капель настойки женьшеня или лемонграсса, чтобы превратить смузи в здоровый энергетический напиток.
— Иногда несколько перепелиных яиц (3-4) добавляют в смузи на завтрак.
Если вы решили включить смузи в свой ежедневный рацион, вам необходимо выбрать правильный блендер. Не все устройства подходят для приготовления фруктовых напитков. Не покупайте громоздкие модели. Такие блендеры в основном используются в кафе и ресторанах для одновременного измельчения большого количества ингредиентов. Погружные блендеры также не подходят для приготовления смузи. Такие модели обычно оснащены маленькой чашей, и с помощью погружного блендера трудно добиться однородной консистенции. Поэтому предпочтение следует отдавать устройствам, которые имеют компактные размеры и устойчивы. Блендеры всегда должны быть оснащены большой чашей или
Блендеры всегда должны поставляться с большим или высоким стаканом, чтобы можно было легко смешивать смузи. Блендер также должен иметь достаточно мощный мотор, чтобы смешивать все ингредиенты одновременно. Обратите внимание на остроту лезвий и способность устройства работать в разных скоростных режимах.
Вы также можете делать смузи без блендера. Затем смесь перекладывается в миску или другую емкость и смешивается с соком, йогуртом, кефиром или молоком. Для смешивания комков можно использовать обычный венчик. В итоге вы получаете полезный и вкусный напиток!
