Как пить глинтвейн – правила употребления напитка из горячего вина
Пессимисты считают осень грязной и нехваткой витамина D, а зиму — морозной, холодной и ветреной. Эти времена года ассоциируются у нас с дружескими посиделками дома. Мы пьем свой собственный глинтвейн, согреваемся и обсуждаем последние новости.
Натуральное сухое вино — это кладезь питательных веществ. По привычке запоминаются только ароматические и алкогольные компоненты. Но когда мы мерзнем в дороге или когда наши тела охлаждаются, на ум приходит теплая интерпретация вина, glühwein.
Жгучее вино» обладает мощными противовирусными и антибактериальными свойствами. Целебные свойства глинтвейна проявляются только при умеренном употреблении. Сегодня речь пойдет о том, как правильно пить горячее вино и как определить границы между его пользой и вредом.
Как правильно пить глинтвейн?
В зимние месяцы бокал наполняется более мощными и интенсивными вкусами, такими как кофе и коньяк, горячий шоколад и ром, а также теплый глинтвейн на основе красного вина.
Можно ли подогревать горячий глинтвейн .
Горячее вино должно быть выпито сразу после приготовления — повторное подогревание вина со специями не допускается. Горячие винные коктейли, как и случайно прокипяченное вино, после охлаждения необратимо теряют свой вкус, аромат, насыщенность и полезные свойства.
Пить ли его теплым, горячим или холодным?
Немецкие сомелье дают четкий ответ: «Теплый глинтвейн — это вино, которое было сделано, а затем подано холодным.
Теплый глинтвейн следует пить сразу же после приготовления! Когда вы наливаете теплый напиток в чашку, специи в вине разжигают внутренний огонь, укрепляют иммунную систему и спасают от сезонного блюза. Охладите бокал глинтвейна, и он превратится в кислое вино вместо освежающего и приятного холодного алкогольного напитка».
Что нужно сделать перед употреблением глинтвейна?
- Не пытайтесь купить готовый набор с грювином — он будет иметь неприятный запах и вкус. Купите все ингредиенты для грюйера (например, палочки корицы, апельсин, гвоздику, мускатный орех, имбирь) по отдельности.
- В домашних условиях налейте сухое красное вино (грузинское «Саперави» или крымское «Каберне») в кастрюлю с веником. Добавьте специи, несколько столовых ложек сахара и апельсин.
- Не ждите, пока глинтвейн закипит. Примечание: Выключите нагрев, как только вино станет очень горячим с мелкими пузырьками на поверхности.
- Процедите глинтвейн как можно быстрее. Сначала дайте напиткам пропитаться в течение 10 минут. По истечении указанного времени перелейте горячее вино через сито в кувшин и в бокал (чашку или стакан).
Как пить глинтвейн — быстро или медленно?
Алкогольный и безалкогольный глинтвейн следует пить медленно, осторожно и постепенно. Вдыхайте горячие пары и наслаждайтесь пряной глубиной аромата.
Какова оптимальная температура для приготовления глинтвейна?
Температура подачи составляет примерно 70°C.
Как хранить горячее вино?
Чтобы сохранить глинтвейн теплым до прихода гостей, можно использовать термос. Напиток наливают в термос, уже осушенный от цитрусовых. Если не удалить апельсины, лимоны или мандарины, глинтвейн будет неприятно горьким.
Каков срок хранения глинтвейна?
Срок хранения белого или красного глинтвейна в вакуумной колбе ограничен. Через два часа вкус вина изменится и оно «задохнется».
Какая чашка лучше всего подходит для грюйера?
Вместо термоса часто используется кружка-термос с крышкой с защитой от проливания. Металлические кружки имеют двойные стенки. Внешние стенки этой посуды не нагреваются и не обожгут вас, в то время как внутренние стенки прекрасно сохраняют тепло. Очень приятно пить горячее вино из термоса — вино долго остается холодным.
Не существует строгих правил употребления самого демократичного из всех горячих алкогольных коктейлей. Если глинтвейн приготовлен дома, пейте из уже имеющейся емкости. Если вы хотите экспериментировать неформально, заранее купите высокие стеклянные стаканы с ручками (например, для латте) или огромные керамические кружки. В последней чашке глинтвейн дольше остается теплым и создает очень приятное настроение.
Можно ли пить глинтвейн при температуре?
Внимание! Глинтвейн следует пить после простуды, а не как средство от гриппа. Да, вы можете немного простудиться, выпив вечером стакан теплого глинтвейна, но если температура тела очень высокая, рекомендуется обратиться к врачу.
Глинтвейн не следует пить беременным женщинам, детям и людям, проходящим курс лечения антибиотиками.
Нежелательно оставлять розетки при отрицательных температурах. Алкоголь, мед и имбирь, входящие в состав коктейля, согревают организм и восстанавливают внутренние силы, но не готовят его к встрече с холодом. Тело, согретое горячими напитками, подвергается невидимой атаке. Кровеносные сосуды, расширенные алкоголем, сильно сужаются на холоде. После бокала глинтвейна дома тепло, уютно окутывающее ваше расслабленное тело, вскоре сменяется ознобом и прохладой.
Как пить глинтвейн зимой на открытом воздухе?
Приготовление и употребление глинтвейна на открытом воздухе (на природе) — это очень красочный процесс. Но насколько это безопасно и полезно? Употребление горячих напитков на улице в сильные морозы может привести к обильному потоотделению. Убедитесь, что ваш зимний костюм состоит из нескольких теплых «слоев». Таким образом, вам будет теплее, а не холоднее, когда подует холодный зимний ветер.
Основной причиной частых простудных заболеваний является обычная простуда. После долгой прогулки подогретое вино с ароматными специями повышает выносливость и сопротивляемость ослабленного организма болезнетворным микроорганизмам.
Как пить глинтвейн и не напиться (не хмелеть)?
Даже такой полезный напиток, как глинтвейн (если только он не безалкогольный), может иметь ряд нежелательных последствий, если им злоупотреблять. Это не связано с содержанием алкоголя в натуральных винах. Помните, что также опасно начинать принимать аптечные таблетки, не прочитав внимательно прилагаемую к ним инструкцию. Некоторые таблетки вызывают интоксикацию, но почти все вызывают острую интоксикацию при значительном превышении предписанной дозировки.
То же самое относится и к глинтвейну. Польза глинтвейна проявляется только при умеренном употреблении. Сколько вы можете выпить? С медицинской точки зрения, если вы пьете глинтвейн каждый вечер, эта доза считается умеренной. Не рекомендуется потребление более 200 г. глинтвейна и воды в день. Особенно если в семье есть генетическая предрасположенность к алкоголизму. Большие дозы глинтвейна могут быстро привести к обратному эффекту.
Можно ли пить глинтвейн за рулем?
Glühwein по-немецки означает «теплое вино». Само название указывает на то, что в рецепте используется виноградное вино, т.е. алкогольный напиток. Однако помимо лингвистики был изобретен безалкогольный глинтвейн. В основном его употребляют водители автомобилей, у которых красное вино вызывает мигрень, аллергию и астму. Ароматный безалкогольный глинтвейн подается в зрительном зале во время зимних спортивных мероприятий и концертов на открытом воздухе.
Рецепт безалкогольного вина с клюквой
Для приготовления глинтвейна вам понадобится
- 1 литр малины,.
- 100 г коричневого сахара,.
- 5 зонтиков гвоздики,.
- 2 палочки корицы,.
- 5 ямайских горошин перца
- Лимонная цедра,.
- Цельный мускатный орех.
Выложите печенье в форму для выпечки и выпекайте при остаточном жаре. Добавьте гвоздику, ломтики яблок, корицу и цедру без мякоти в теплую, еще не горячую жидкость. Доведите жидкость до кипения, не доводя до кипения.
Мускатный орех быстро теряет свой аромат. Тертый мускатный орех добавляется в глинтвейн непосредственно перед подачей.
Как пить глинтвейн в бутылках
На протяжении веков употребление глинтвейна стало приятным и здоровым этикетом. Однако нигде не упоминается о том, как пить готовый глинтвейн в бутылках. Он продается охлажденным в стеклянной таре или в упаковках по четыре штуки. Как же его разогреть? Разве нельзя выпить его холодным или подогреть?
Бутилированный глинтвейн также относительно недорог. А хорошее сухое вино стоит копейки? Низкая цена является еще одним доказательством того, что в напиток не добавляются натуральные ингредиенты, а также винный порошок, ароматизаторы или красители.
Бутылочный глинтвейн (даже самое лучшее и дорогое вино, которое вы можете найти) — это аномалия. Не тратьте свои деньги и здоровье понапрасну. Настоящий глинтвейн можно описать только как нечто, приготовленное на ваших глазах.
С чем пить глинтвейн?
В большинстве ресторанов и кафе глинтвейн пьют без закуски. Однако не существует правил, запрещающих подавать его с десертами или даже основными блюдами. Теплые, сухие красные вина хорошо сочетаются с блюдами из мяса и птицы. Вещества в вине уменьшают количество жировых клеток в организме, защищают от нарушения обмена веществ и ожирения и способствуют быстрому пищеварению.
Важными факторами в том, как и с чем пить глинтвейн, являются место, где глинтвейн «подогревается», и ингредиенты в напитке с глинтвейном.
- В Швеции канапе из копченой рыбы и кислого сыра традиционно подают с глинтвейном.
- В Германии этот напиток подают на рождественских ярмарках с шоколадом и тортом.
- В Нидерландах — с пончиками и блинами.
- В Австрии, с пирогами.
- В постсоветских странах (Россия, Украина, Беларусь) подают сосиски, жареную курицу, рулеты с чесноком и орехами, мясные блинчики и даже ветчину.
Чтобы избежать множества ненужных и совершенно разных рекомендаций, не спрашивайте у менеджеров ресторанов или техников, как пить глинтвейн. Глинтвейн следует пить горячим, как только он снят с огня. Не торопите его, но и не давайте остыть. Ешьте все, что вам нравится, все, что сочетается со специями, добавленными в вино.
Как бы вы ни относились к осени и зиме, есть календарная неизбежность. Справиться с «сезонными» дарами — простудой, насморком и кашлем — гораздо проще, если рядом с вами шерстяные носки, теплые одеяла и бокал хорошего грювайна. Вы уже выбрали свой любимый рецепт?
